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Dezember 2017

Rezept: Sandwich mit gezupfter Rinderbrust mit Zwiebelmarmelade

2017-12-01T16:15:07+00:00

Angebot: Black Angus Brisket 19,90 € / kg Zutaten: RINDERBRUST: 1 kg Rinderbrust 0,2 Liter Rinderfond/Gemüsefond 0,1 Liter Sojasauce 0,1 kg Honig 1 stk. Karotte 1 stk. Zwiebel 1 Esslöffel Koreandersaat 1 Teelöffel geriebenen Ingwer 3 Zehen Knoblauch angedrückt 1 Messerspitze Zimt Salz und Pfeffer ZWIEBELMARMELADE: 1 kg in [...]

Rezept: Sandwich mit gezupfter Rinderbrust mit Zwiebelmarmelade 2017-12-01T16:15:07+00:00

November 2017

Zero Waste Philosophie

2017-11-21T23:40:51+00:00

From Nose To Tail: Zero-Waste-Philosophie   In unseren „From Nose To Tail“ Wochen, wollen wir natürlich auch ein Thema ansprechen, mit dem wir uns sehr intensiv beschäftigen: Dem Müll, der täglich bei uns in der Wegwerf-Gesellschaft entsteht. Wir als Demeter-Betrieb versuchen natürlich so gut wie es nur geht, im Rahmen der Lebensmittelverordnungen, unseren Abfall zu [...]

Zero Waste Philosophie 2017-11-21T23:40:51+00:00