Demeter
Biodynamische Agrarkultur mit Zukunft
„Der Mensch sollte von dem leben, was die Erde trägt“: Mit seiner Vision von der biodynamischen Landwirtschaft begeisterte der Anthroposoph Rudolf Steiner 1924 eine Gruppe von Bauern so sehr, dass sie den ersten Bio-Verband Demeter gründeten. Inzwischen ist Demeter weltweit ein Markenzeichen und der Inbegriff der biodynamischen Landwirtschaft. Das Demeterzeichen unterliegt vom Anbau bis zur Verarbeitung den konsequenten Richtlinien des Demeter-Verbandes.
Der landwirtschaftliche Betrieb wird als geschlossener Organismus betrachtet. Hier werden nur so viele Tiere gehalten wie sich mit dem selbsterzeugten Futter ernähren lassen. Dadurch wiederum liefern die Tiere ausreichend Dung, um die Pflanzen zu ernähren – eine ganzheitliche Agrarkultur, die über das schlichte Weglassen von chemischen Dünge- und Spritzmitteln oder Zusatzstoffen weit hinausgeht.